全航烘幹百科——佛手（shǒu）瓜空氣能熱泵烘幹機工藝（yì），對您有用

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全航烘幹（gàn）百科——佛手瓜空氣能熱泵烘幹機工藝（yì），對您有用

發布時間：2022-07-25 09:51

信息摘要：

眾所周知，佛手瓜的食用（yòng）方法很多，鮮瓜可（kě）切（qiē）片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、餃子餡等。還可加工（gōng）成醃製品（pǐn）或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸製、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果（guǒ）實外，根莖也可（kě）以食用（yòng），方法（fǎ）和風味與土豆相（xiàng）似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。那麽，佛手瓜如何進（jìn）行烘（hōng）幹處理？下麵讓国产电影一区二区三区看看吧！

佛手瓜食用時需要選（xuǎn）擇幼果以果肩部位光澤及果皮表麵縱溝（gōu）較淺（qiǎn）者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬（yìng）化為佳。佛手瓜的上市（shì）期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月（yuè），風（fēng）味基本不（bú）變。

佛手瓜空氣能熱泵烘（hōng）幹機（jī）

佛手的優（yōu）缺點
1）優點：佛手（shǒu）瓜在瓜類蔬菜中營（yíng）養豐富，常食對增強人體的抵抗力。經常吃佛手瓜可提高人體消化排鈉，有擴（kuò）張血管、降（jiàng）壓之功（gōng）能。

2）缺點（diǎn）：佛手在市場的使用主要以幹燥後的佛手幹為主，采摘後的佛手不易保存，需要冷藏或者及時幹燥處理，不然會很快腐爛變質。空氣（qì）能熱泵烘幹機無疑是（shì）不錯（cuò）的選擇。

佛手瓜空（kōng）氣能熱泵烘幹機

佛手熱泵烘幹工藝

將新鮮的佛手清洗後晾幹（gàn），切片，厚度控製在2-3毫米，這樣利於使烘幹的佛手（shǒu）更加美觀。

將切片好的（de）佛手片放（fàng）置於（yú）物料車托盤，注意堆放厚度（dù）不要（yào）超過3CM，這樣有助於烘房內平流風對整個物料的烘幹效果保（bǎo）持一致性。

佛手（shǒu）瓜空（kōng）氣能熱泵烘幹機

將物料（liào）車推入（rù）烘幹房，進（jìn）行烘幹

（1）溫度可以從35度到40度（dù）開始，運行（háng）2個小時，烘（hōng）幹間斷（duàn）排濕，因初階段主要是升溫（wēn）為主，佛手幹（gàn）受熱水分（fèn）蒸發較少，可以間斷排濕（shī）。

（2）溫度逐漸調到45到50度，烘幹時間調成10個小時，此階段要全程滿負荷排濕，防止水分積（jī）累太（tài）多佛手變色。

（3）溫度調到55到60度，烘時間調成5小時，此階段水分較（jiào）少，可適當的（de）間斷排（pái）濕，保留熱（rè）量。