黃精的根莖(jīng)呈圓柱形,由於結節擴(kuò)大,“節間”一端粗另一端細,粗端有短枝,直徑(jìng)1-2厘米。 莖高(gāo) 50-90 cm,或高(gāo)達 1 m 或更(gèng)多,有時攀援。 葉輪生,每輪4-6片,條(tiáo)狀披(pī)針形,長8-15厘米,寬4-16毫米,先端(duān)卷(juàn)曲或(huò)彎成鉤狀。
春、秋采(cǎi)收,以秋采者質佳。挖取根莖,除去地上部分及須根,洗去泥土,置蒸籠內蒸至呈現油潤時,取出曬幹或烘幹。或置(zhì)水中煮沸後,撈出曬幹或烘幹。
挖出根莖,去掉(diào)地上部分和須根,洗淨泥土,用蒸鍋(guō)蒸至油膩,取出晾幹。 或(huò)放入水中煮沸,撈出晾幹。
將(jiāng)切好的黃精放入去雜,分層(céng)放在烤網上。 烘烤溫度應由低到高,最高溫(wēn)度不超(chāo)過75℃。 如(rú)果起始(shǐ)溫度(dù)過高,黃精表麵會被燒焦(jiāo)。 因此,逐步調(diào)節溫(wēn)度是提(tí)高幹製品質量的關鍵(jiàn)因素(sù)。
第一階段溫度要保持在45℃-50℃,除濕要全開3-5小時。
第二階段,溫度控製在50℃-55℃,除濕開啟1/3-2/3,保持(chí)6小時左右。
第三(sān)階段進行後幹燥,升溫至60℃-70℃,直至完全幹(gàn)燥。
等待幹燥的黃精不得結焦,水分在12%~13%之間。
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